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蛋(dan)白酶K溶液，相對分子量約為29.3 kDa, 能夠切割(ge)脂族(zu)氨(an)(an)基酸(suan)和芳(fang)香(xiang)族(zu)氨(an)(an)基酸(suan)的羧基端肽鍵，是一(yi)種切割(ge)活性較廣的絲氨(an)(an)酸(suan)蛋(dan)白酶。

蛋白酶K（Proteinase K），相對(dui)分子(zi)量(liang)約為29.3 kDa, 能夠切割脂族氨(an)基酸(suan)(suan)和(he)芳香族氨(an)基酸(suan)(suan)的羧基端肽鍵，是一(yi)種切割活性較廣的絲氨(an)酸(suan)(suan)蛋白酶。常用于(yu)基因組DNA的提(ti)取，脈(mo)沖電泳的染(ran)色(se)體DNA的制備等實驗。